阿嬤ㄟ灶腳

結束了一天豐富又忙碌的社區參訪以及各種時地的操作(包含石頭魚和草仔粿)，一下子就來到了晚餐的時間。今天的晚餐是由港邊社區的阿嬤們為我們準備的菜餚。一桌子滿滿的菜，有魚、蝦子、花枝、蔬菜、花生以及桔子餅等等。有許多道菜是在台灣的其他地方也容易吃得到的菜餚，其中最令人印象深刻的莫過於宜蘭特有的桔子餅及港邊社區的炒花生。
桔子餅是由宜蘭特產「金桔」以及台灣傳統婚宴所使用的「冬瓜糖」再加上豆皮、番薯等等的材料所製作而成的，吃起來的口感酸酸甜甜的，別有一番滋味。炒花生則是由港邊社區所產的花生(生長在沙地上)，再由港邊社區的灶所炒出來的，相較於一般市售的花生而言，有一種特別的香氣。這裡種菜餚都是由宜蘭或是港邊社區當替所產出，縱使有錢也不一定買得到。
除了這特有的味道，讓人印象更深刻的事當地的社區阿嬤。吃到了當地特有的桔子餅，並定要詢問當地的阿嬤這道菜相關的問題，阿嬤有耐心的告訴我們這道菜應該使用甚麼樣的材料?應該如何製作等等?甚至到最後，阿嬤還貼心的詢問是否要帶一些當地特有的桔子餅回家。也許今天的這些料理並不昂貴，但卻是港邊社區的阿嬤們細心為我們準備的，也因為有她們為我們準備今天的料理，才能讓今天的參訪畫下完美的句點。